1. 春茶上市季节,茶叶价格“炒上天”,茶叶市场乱想该如何整治?
春茶上市,价格“炒上天”根据新闻媒体的报道,眼下正是春茶上市时节,茶叶再次上演疯狂爆炒的戏码。各种茶叶不仅质量难辨、价格混乱,动辄标价数十万元甚至数百万元。很多茶叶营销甚至已经超越生活饮用品范畴,或欺诈消费者,或潜藏腐败风险,或变身金融产品制造圈钱骗局。
茶叶市场该如何整治突出联动整治
市场监管局和农业农村局要加强对茶叶生产、加工、销售各环节的监管,对重点茶企、茶商进行逐家核查,坚决整治“天价茶”销售行为;工信商务局要加强茶叶流通环节的监管,防范纠正茶企、茶商利用茶叶恶意炒作等违法行为;财政、税务、审计等部门要在职责范围内开展监督,及时向纪检监察机关移送涉及公款购买、违规收送“天价茶”等名贵特产、特殊资源等问题线索。
突出宣传引导
宣传部门要主动作为,通过广播电视、微信微博及时报道我市加强茶叶市场整治的各项政策措施,强化“茶是用来喝的,不是用来炒的”理念,引导正确认知、理性消费。要加强舆论监督,集中曝光一批反面典型案例,为整治“天价茶”营造良好的舆论氛围。
突出行业自律
发挥行业协会作用,引导茶企依法规范生产经营,自觉抵制“天价茶”炒作营销,做生态茶、健康茶,卖平价茶、诚信茶,让老百姓喝得起、喝得安全、喝得放心。
突出品牌带动
结合“建字号”品牌创建,持续推进茶产业攻坚行动,大力推广减肥降药、建设生态茶园,建立健全“从茶园到茶杯”可追溯的绿色生产质量管控体系,推动茶产业持续健康高质量发展。
突出纪律保障
纪检监察机关要把整治工作纳入纪律监督、监察监督、巡查监督、派驻监督的重点内容,严肃查处“天价茶”乱象及背后的“四风”和腐败问题,推动党员干部从严自律、各方监管责任落地落实。
规范的茶叶市场的标注
从整个行业发展的角度看,从茶叶产地方到行业协会,应该共同携手建立更加透明规范的标准化生产体系,让茶叶从生产到终端的销售,能够有比较规范的行业标准。
结语茶是用来喝的,不是用来炒的。任何人都应该充分认识到“炒茶”的危害性,应本着长远眼光,坚持对工艺和标准指导,以“接地气”的品质与价格赢得市场。质优价实,让普通老百姓消费得起,或才是茶叶产业长远健康发展的良方。
2. 庞大库存无法变现!好茶卖不出去,数万家中小茶企出路在何方?
酒香怕巷子深,茶叶更是如此!
东莞30万吨藏茶,云南数十万吨山头茶,仍然躺在仓库,卖不出去。
如今,所有中小茶企都面临困境是: 茶多,好茶也多。茶叶越来越升值,但茶叶卖不出去,很难变现。
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茶叶躺在仓库,很难变现
茶叶变现难,一个重要的原因是:茶叶已经产能过剩,市场严重供过于求。
2011年,我国茶叶产量162.3万吨,内销118万吨,出口32.3万吨,库存只有10余万吨,分散到大大小小的茶商手里,库存压力不算大,国内茶叶市场基本产销平衡。
但随着新茶园的扩大,茶叶越产越多,库存量逐渐增大,终于在2015年高端茶被限制的时候爆发出来。
2015年4月4日,央视 财经 报道:西湖龙井价格拦腰截断,天价碧螺春失宠。
11月,又报道:普洱茶价格跳水,秋茶价格,相比2017年跌了一半,老班章茶叶滞销,高端普洱茶市场低迷。
2015年的市场低迷,是高端茶消费受限和产能积累爆发出来的结果。
这几年,茶叶更是越产越多。 到2020年,我国已经有茶园4747.69万亩,在茶园未完全开采的情况下,茶叶产量已经达到298.6万吨,内销220.16万吨,出口34.88万吨。
也就是说:2020年库存大约43.56万吨,加上往年的库存。茶叶市场已经严重供过于求。每个茶商手里,都有卖不完的茶叶。
茶叶市场,僧多粥少,到处都是卖茶的人,到处都是卖茶难。 然而,茶是一方民生,背后是千万人的生计,茶农茶商以茶谋生,无论市场再难,终究还是要想办法破局。
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中小茶企,出路何方?
如今的茶老板,都在感慨风口不再。
然而,茶叶市场,有人做得好,有人做得不好。
大多数茶商,茶城开一个店铺,静静地坐等茶客上门。 这样卖茶方式,早跟不上时代了。
首先,时代真的变了
上世纪90年代卖茶,勐海茶厂等少数几个大厂生产出来。金字塔式的运作模式, 工厂产什么茶,就卖什么茶。消费者没有太多选择。
2003年,互联网开始去中心化,电商兴起。茶叶市场不再是几家茶厂一统江湖, 消费者的选择多了,想喝什么茶,都能找到。
2013年之后,更是通过粉丝分析,进一步打通购买渠道,在手机上就可以卖茶。 让消费者买茶进一步方便化。
今天,茶叶已经开始了大数据玩法,什么人需要什么茶,大数据直接推荐。然后,找到茶老板,寄个样茶。
卖茶,当街一个门店,等着茶客上门的时代了,已经永远不复返了!
中国商业,已经经历了从商家对商家(传统大厂)、到商家对个人(2005年,茶叶电商)、个人对个人(2013年后的V商)的时代。
如今,茶叶消费正走向个人对商家的模式(茶叶定制) ,需要什么样的茶,直接交给商家来生产。
但最终,将会走向个人对工厂的个性化定制,茶叶生产之前,就知道它的顾客是谁 (现在已经有茶商这么做了,茶客跟上,还能赶个时髦) 。
这几年,随着信息发展,市场越来越透明,茶叶利润越来越薄。靠茶叶本身维持利润的时代,正逐步变成过去。
未来的茶叶市场,茶叶依旧遍地都是。 最有用的是消费大数据。比如茶客信息,会员,粉丝等等。
谁掌握了茶叶大量消费数据,谁就掌握了茶叶市场主动权。
其次,IP,茶叶市场的核心
当下,茶叶市场混乱。冰岛老班章有名,但价格从9块9到数万元都有。茶叶市场,很多有真正好茶的茶商,因为劣币驱逐良币,茶叶很难卖出去。
很多好茶,只能躺在仓库里睡觉。原因是:影响力(IP)不够。 不止如此,未来个性化定制的时代,茶行业最需要的也是IP。
无论当下还是未来,茶叶市场的核心,在于打造IP(影响力),也就是品牌的打造。
毕竟,在茶叶供不应求的时代,谁有产品谁就是老大,比如2005年的普洱茶,2013年的古树茶。
但2015年之后,茶行业真正进入产能过剩的时代,茶叶市场已经变成谁有用户,谁就是老大。
要在竞争激烈的市场脱颖而出,只能靠IP和品牌。
然而,茶老板却说:我总听人说,也知道品牌和IP的重要性,但具体怎么做,却是赶鸭子上架。做了一段时间,没有任何效果。
我国的营销生态,早已不是十几年前的玩法了。 最开始是媒介至上,比如,2008年,某茶企花5000万,在央视中标, 靠的就是电视台的媒介。
前几年, 靠的是技术 ,简单地说,就是依靠技术实现精准投放。
但如今,随着社交媒体的崛起,靠的却是内容。 只要内容做得好,就会自发传播。当下,无论拍短视频还是写文案,其实都是在做内容传播。
目前,茶行业的内容传播,主要是:六大茶类的知识,泡茶喝茶的方法,反复提及的 养生 功效。
这些内容,十年前就已经出现,今天仍在复制粘贴,茶客早就审美疲劳。
内容的核心:是把自己的想法留在别人的脑子里。
写了这么多,还有点抽象,茶老板看了也是一头雾水,只能无奈地感慨: 我不会做不要紧,市场上肯定有专业的团队,我去找他来帮我干,我付钱,他负责数据,既省去了招人的麻烦,还做大我的影响力(IP),打造我个人的品牌。 如此,万事大吉。
其实,很多茶商都是这么干的。
写在最后:
放眼茶行业,的确存在产能过剩的问题,这种状况,未来几年也还会持续, 但长远来看,茶叶市场的发展,其实大有可为。
以普洱茶为例,普洱茶已经走过了三个时代。
2003年,普洱茶刚在大陆复兴的时候,茶叶紧缺,市场突然被打开,而且信息不对称, 2003年的普洱茶,的确是暴利的。
随着电商的兴起,产能过剩,恶性竞争的茶叶市场,开始出现同行激烈竞争。价格战、促销,玩得不亦乐乎,也就是今天看到的茶叶市场。 电商时代的普洱茶,是薄利的。
往后,普洱茶走向私人订制,茶叶个性化时代。满足客户的创新与需求, 那时候的普洱茶,必然是利润丰厚的。
然而,近三十年茶叶市场,有一个不变的铁律:
无论是当下竞争激烈的茶叶市场,还是未来的产品订制, 总是绕不开影响力三个字。
一个茶企,只有积累了一定的影响力,才能在市场脱颖而出。
如何打造自己的品牌影响力,是所有茶企的当务之急!
3. 茶难卖!产能过剩!普洱茶市场萧条的根源,终于找到了
茶难卖,产能过剩的背后。
是 普洱茶行业,无法找到新的经济增长点。
大到一个国家,如果没有新的经济增长点,各种问题都会暴露出来,就像今天的漂亮国。如果内部无法消化,外部无法转移,矛盾会接连爆发。
小到一个产业,如果没有新概念支撑行业的发展, 最后,这个行业变得越来越艰难,越来越内卷。 正如今天的普洱茶。
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普洱茶,红利期有多爽
普洱茶,有过两次红利。
2007年初的越陈越香,2014年初的名山古树茶。
做茶十几年的老司机,只要回想起当年的繁华,都会从梦中笑醒。再看着如今仓库里卖不出去的普洱茶,两相对比,不禁潸然泪下。
2007年初,普洱茶创造了很多富豪
2007年4月8日,思茅市改名为普洱市。
其背后,是普洱茶的第一个牛市: 只要是普洱茶,绝对不愁卖。
2007年初,云南一家茶叶公司的老板管先生透露:普洱茶每月销量30吨,5月甚至达到40吨。
一家茶企,一个月能卖掉30吨普洱茶 ,这样的出货量,甩出今天99%的茶企,可见,当时的市场有多繁荣。
2007年,一位温州建材人形容普洱行情: 12000元一件(7542)时,朋友劝我投资,我没敢,毕竟对普洱茶一窍不通,不知水深水浅,不敢盲目跟进。
谁知道几天时间涨至16000元,眼看着冲破18000元、20000元, 感觉白白错过了暴富的机会。
2007年前四个月,普洱茶暴涨的神话,创造了一大批百万富翁、千万富翁(一点都不假)。
只是,普洱茶表面繁荣之下,是港台商人收割的前夜:
2004-2007年初,港台商人炒作普洱茶,至少吸引200亿民间资本投入普洱茶。资金盘扩大后,港台商人开始抛货收割。
一方面,港台资本家拉动茶价飞速上涨 , 吸引越来越多的人进入普洱茶;当投资者带着真金白银涌入普洱茶行业的时候。
炒家上演奥斯卡般的一幕,开着卡车,到自己控制的茶庄收茶,制造普洱茶供不应求,市场一片繁荣的假象。
另一方面,炒家将之前囤积的普洱茶,有条不紊地投入市场。 比如,一级经销商交了3000万担保费,给你多少货,二级经销商又给多少货……(庄家掌控着由一级经销商串联起的、以利益抱成团的、庞大销售体系)
通过这样的方式,严格控制出货量,结果就是:港台商人仓库里的货已经抛到了经销商手中。但终端市场,普洱茶还在涨价。
价格一直涨,一级经销商抛给下家,一个抛给一个。 大鱼抛给小鱼,小鱼抛给虾米。到了终端,发现没有人接盘的时候,泡沫被刺破了。
2007年6月,普洱茶崩盘。云南一家茶叶公司的老板管先生说:5月出货达到40吨,可到了6月,仅仅卖出去2吨。
2007年初,率先抛货的人,都大赚特赚。来不及抛货的人,都被搞得倾家荡产,没有一个例外。
2014年初,满地皆是古树茶
2009-2013年,是普洱茶的第二个牛市。
茶山价格飞速上涨,茶山部分茶农的日子,可谓是坐着直升机狂奔。
春茶时,去茶园采一麻袋鲜叶,卖出去。单车就能变成摩托。
只用两三年,茶农家的土瓦房、小趴屋就变成了小别墅。
做茶的茶商,也吃香喝辣。从茶农手里拿到茶叶,一个电话射出去,茶老板就用麻袋装着钞票来收古树茶。
茶山价格飞速上涨,茶叶抢到就是赚。 比如,2011年5块钱一公斤的正气塘,2012年涨到30块一公斤,一年涨价6倍。
茶山上,茶老板都在抢古树茶。哪怕卖不出去,也一定要屯茶。因为, 价格涨起来之后,卖掉一饼,就把几年前的本都赚回来。
比如,2011年的冰岛,300-500元一公斤。今天的冰岛,6万元/公斤。以前囤的茶,卖掉一公斤,就把10年前投资200公斤的茶都赚了回来。
2009-2014年初,古树茶的红利期。茶叶,茶商卖给经销商,经销商卖给小茶商,一个传给一个,茶叶只要卖出去,就是大赚。
然而,茶商被喂饱之后,再也吃不下更多的库存。
终端市场,茶叶也很难卖。茶价被炒高,消费者根本消费不起。中高端茶,卖掉一部分,更多的,躺在茶商的仓库里。
茶商找不到新的接盘者。 茶叶市场,也就进入产能过剩,茶难卖的窘境。
2014年到如今,7年了。普洱茶,一直打着古树茶的招牌。
只是,市场再也没有当年一袋茶叶卖出去,单车变摩托的繁华。
茶难卖,市场艰难。 这一切的原因,都是:继越陈越香、名山古树之后,普洱茶,没有找到新的概念,也没有形成新的共识。
如果普洱茶,出现一个新的共识。那么,在新的红利面前,今天普洱茶行业的所有困局,都将迎刃而解。
遗憾的是,普洱茶,该开发的都开发了。不该开发的,也被提前炒了。
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云茶大产业,无路可退
普洱茶找不到新的经济增长点。
庞大的产能过剩、爆炒的金融茶、没有规范的名山古树、被炒过的中期茶。 在本就不大普洱茶市场里,残酷地内卷。
然而,茶叶作为云南八大支柱产业之一,近千万涉茶人口的饭碗。普洱茶,虽然行情不再牛,依然要向前发展。
云茶大产业, 还需要解决三大问题。
首先,整顿金融茶
金融茶,一件茶叶成百上千万。
金融普洱,就像一颗雷埋在普洱茶行业。更重要的是,这颗雷,游离于监管之外。
有了07年港台商人跑路的前车之鉴,有了去年东莞茶市的跑路经验。没有监管的金融茶,谁知道明天又跑了几个。
金融茶,必须加以管控,至少要在监管范围之内。 整顿金融茶,让更多的资本回流茶产业(实业),才是当务之急。
不然,放纵金融茶任意发展。实业玩不过金融,当茶老板都想着赌茶赚大钱的时候,本该做实业的资金都跑去玩金融。茶产业,就更加艰难了。
其次,控制产能
产能过剩,在任何一个行业,都是要命的问题。尤其茶行业。
茶叶,本来就是慢消品。一个357克大饼,够喝一个月。而且,茶叶除了喝,几乎没有别的去处。
云南就有40万吨库存,就算不产茶,也够普洱茶客喝4年。加之消费市场增长缓慢,几乎没有国外市场(年出口约3000吨)。
人人都在喊茶难卖,人人都卖不好。 控制普洱茶产能,减少产量,提高质量,让垃圾茶少流入市场,已经迫在眉睫。
最后,限制茶叶炒作
茶叶,不炒作,不会火。但炒作过度,就糊了。
普洱茶,经过2003-2007年炒作越陈越香,2009年炒作古树茶,普洱茶的名声已经炒起来了。
茶叶价格,也炒高了。 如果还一味地炒作,只怕是最后这把火加的太大,炒糊了满山普洱。
少一点炒作,让普洱茶回归理性,让价格亲民一些,让普洱茶被消费掉,而不是一直堆在茶商的仓库里。
凡事过犹不及:茶是用来喝的,不是用来炒的。
写在最后:
普洱茶,红利期有多爽,存量期就有多痛。
出来混,总是要还的。 更何况,炒作是寅吃卯粮的事。
未来几年,普洱茶找不到新的经济增长点, 支撑普洱茶市场的,依然是品饮。而 普洱茶的品饮市场,定会进一步扩大。这是普洱茶本身的品质决定的。
普洱茶,香气有花香、蜜香、糖香,果香,梅子香等几十种香气,香型十分复杂。
加之滋味浓郁醇厚,香溶于汤中,但凡一饮,回味无穷。饮过质量稍好的普洱茶,很难再爱上别的茶叶。
凭着独特的品饮价值,普洱茶积累了庞大的消费人群。这也是普洱茶的底气。
然而, 数十万吨茶叶躺在仓库的背景下,品饮市场,终究无法变成新的增量市场。
庞大产能,最后的希望
1908年,东京帝国大学的化学教授池田菊苗,从海带中提取出一种鲜美的调味品,谷氨酸钠,也就是味精。找到商机的他,和朋友成立了味之素公司。
1970年,味之素公司的年轻人竹内光二,从制作味精产生的副产物中,发现了拥有极高绝缘性的树脂类合成材料。竹内光二把用途瞄准了计算机领域。于是,有了味之素堆积膜。今天,全世界100%的电脑中,使用的绝缘材料,都是这种薄膜。
半导体界有一种传说:一家日本味精公司,卡住了全世界的半导体产业。 (有点夸张了)
茶叶,作为世界上最特殊的树叶之一。茶叶中的化学成分,经过分离鉴定,已经有500多种,有机化合物超过450种。
未来某一天, 茶叶深加工能否广泛利用在其它领域,关系着整个茶行业的未来。
如果茶叶深加工提取物,在别的领域得到广泛应用。目前3000亿的茶叶市场,有可能扩张10倍,甚至百倍。200万吨茶叶库存,根本不足以应付庞大的增量市场。
茶叶深加工,是极具前景的。未来十年,生命科学有可能超越产业互联网,成为新的经济增长点(这也是未来中米扳手腕的重要领域)。
然而, 万一茶叶深加工无法得到广泛利用,无法消耗大量的茶叶,只靠喝,茶难卖,产能过剩的局面,永远不会改变。
一个又一个的茶商,将被拖垮在卖茶的路上!
4. 茶叶市场的内幕你知道吗?
5. 那些茶叶内幕,你知道多少?
茶叶作为中国的国民饮品,成为生活中不可或缺的一部分,人人都会喝到茶,不管是花茶还是绿茶,总有一款你的喜爱,虽然茶叶我们很熟悉,但是茶叶里的一些内幕,你又知道多少呢?下面这些知识可以帮你挑到放心的茶叶。不用担惊受怕了!
1、9.9包邮的茶叶和百元以上的茶叶
现在在网络上充斥着很多9.9包邮的茶叶,花茶、绿茶、红茶什么都有,而且分量也不少,真是价格超级实惠,但是反过来想想,现在物价这么高,这么便宜还包邮,这样的茶叶能喝吗?看着是茶叶,会不会是打了什么激素药物催生出来的呢?感正常的茶树,每年基本收两季,产量也没到非常多的地步吧,9.9现在都买不了啥,所以还是不要贪图便宜,一定要去正规的茶叶平台购买茶叶,比如类似大茶肆APP这样专门卖茶叶的地方,茶叶比较有保障!
2、茶包里的茶叶到底是好茶还是劣质茶
我们印象红的茶包就是超市的立顿呀,酒店的那种茶包,直接就能冲泡,然后上面飘着一层白雾似的的杂质,感觉非常不好,味道也很一般,唯一的优点就是快,立马就能喝,所以在很多人的印象中茶包里的茶都不是什么好茶叶,其实这样不能一概而论,阿萨姆红茶啦也很多都装进茶包中,价格有也不便宜,只是装进去了之后无法分辨里面到底怎样,所以买这样的袋装茶叶,还是不要买便宜的,因为我们无法分辨劣质与否,在正规渠道购买,有质量保障的茶叶是非常必要的。
3、地摊的一些散装茶叶
总是能看到一些散装卖茶叶的,里面有各种茶叶,价格便宜,任意挑选,但是这样的茶叶是不是三无茶叶,你也不知道,这样卖茶的一般多出现在集市或者菜市场里,不少人也觉得便宜就会买一些,其实这样的散装茶也不知道来源,不知道渠道,不知道是否经过检验,所以像这样的茶叶卫生指标都可能不达标,还是需要去正规渠道购买,这样比较放心一点。
4、你看到的绿茶
在很多人的认知中,绿茶肯定是颜色非常好看的绿色,赏心悦目的感觉,茶汤也是绿油油的感觉,香气四溢,其实好的绿茶不是那样的,茶汤并不是绿色的,颜色非常淡,淡如水一般,淡淡的清香味道,如果你买的绿茶茶汤颜色很绿,很可能添加了色素,所以样子看起来很好看,其实是喝着不好的。
6. 茶叶应该这样卖的知名茶企使用
《茶叶应该这样卖》因能有效解决茶叶门店的销售问题,内容简单易懂被读者评为“简单、实用的茶叶销售技巧”。该书已经被安溪铁观音集团、理想好茶、九峰茗茶、泉岩茗茶、大家茗茶、台源养生等众多知名茶企定为门店培训教材和经销商必读书。