素炒油麦菜怎么炒好吃窍门

1. 素炒油麦菜怎么炒好吃窍门

蒜茸油麦菜

材料：油麦菜300克、色拉油20克、盐3克、味精2克、白皮大蒜20克。

做法：

1、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；

2、油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；

3、放入蒜末，起锅装盘。

油麦菜是含有大量的维生素和大量的钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，我们食用是可以很好的降低胆固醇的，还有清燥润肺、化痰止咳等功效。

蚝油油麦菜

材料：油麦菜、蚝油、油。

做法：

1、油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水；

2、锅内加底油，大火下油麦菜蚝油，翻匀即可。

蚝油是含有丰富的微量元素和氨基酸的，是可以很好的补充锌元素的，经常食用也是可以很好的增强身体的免疫力的。

油麦菜食用过量也会引起疾病，尤其是凉拌油麦菜，不过有时候吃油麦菜也要适当适量，吃得太多对健康也是很不利的，而且油麦菜总是吃也会吃出很多问题的。

2. 素炒油麦菜的做法

清炒油麦菜的做法如下：
主料：油麦菜500克。
辅料：泡椒5个、葱1段、植物油15克、白醋5克、食盐4克、姜1小块、蒜3瓣。
1、准备好原材料。

2、泡椒切成小段。

3、锅里放入植物油，烧到八成热。

4、放入葱、姜、蒜快速翻一下。

5、加入泡椒，翻炒出香味。

6、放入油麦菜，大火爆炒。

7、加入食盐、蚝油、白醋，翻均匀出锅。

3. 素炒油麦菜怎么做

需要准备盐，大蒜以及油麦菜，先把油麦菜清洗干净以后择成段状，把大蒜拍碎，锅里面加入适量的油烧热，然后再把大蒜放进去炸香，加入适量的油麦菜翻炒，等到油麦菜炒熟以后，就可以加入适量的盐继续翻炒均匀就可以出锅了。
油麦菜的营养价值
适当的吃一些油麦菜能够达到催眠镇痛作用，因为油麦菜里面含有莴苣素，味道微苦，能够达到催眠镇痛作用，可以有效治疗神经衰弱问题，还可以达到降低胆固醇效果，把油麦菜榨成汁来喝就能够让睡眠质量有所提高。
吃一些油麦菜减肥的效果也是非常不错的，因为它里面含有非常丰富的维生素c以及膳食纤维，能够把身体里面多余的脂肪有效清除，所以也是一种很好的减肥食材，不管是清炒还是凉拌都可以。
吃油麦菜还可以达到止咳化痰作用，可以起到很好的湿润咽喉作用，能够让局部的炎症问题得到有效的改善，让分泌物粘稠程度减轻，让呼吸道炎症也得到缓解，这样痰液就能更好的咳出。
吃一些油麦菜还可以达到润肺去燥作用，维生素a的含量是非常高的，能够让呼吸道的上皮得到保护，让免疫球蛋白的功能变高，呼吸道感染得到预防，滋阴的作用也可以很好的体现出来，能够让皮肤变得更加舒适以及通畅。
吃一些油麦菜还可以达到治疗贫血效果，因为它里面含有非常丰富的钙质，铁元素，维生素c，胡萝卜素，能够治疗神经衰弱，达到降低胆固醇效果，对于贫血问题也有很好的辅助治疗作用。

4. 素炒油麦菜的做法

5. 素炒油麦菜的做法

前言
油麦菜中含有多种的维生素，油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜。用它来炒菜质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味.
材料
主料：油麦菜350g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蒜适量
素炒油麦菜
1
准备一些葱和蒜
2
油麦菜切成断
3
热油爆香葱和蒜
4
放入油麦菜
5
翻炒几下
6
加入适量的盐
7
混合均匀就可以出锅了
小贴士
急火快炒避免菜的营养流失

6. 素炒油麦菜的做法有哪些？

前言
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。
材料
主料：油麦菜400g；
辅料：油适量、盐适量
素炒油麦菜
1
油麦菜活水冲洗。（去根）
2
沥水、切断。
3
热锅凉油、大火，先炒梗子。
4
放入叶子。
5
一起爆炒。
6
关火、搁盐，炒匀即可。
小贴士
炒蔬菜先炒梗子再放叶子，成熟度就比较均匀。

7. 素炒油麦菜怎么做

前言
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用...
油麦菜的营养价值油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜。
材料
主料：油麦菜500g；
辅料：油适量、盐适量、蒜末适量、鲜辣酱适量
素炒油麦菜
1
准备洗好的油麦菜，蒜，鲜辣酱。
2
锅中油热后放入蒜末。炒香。
3
放入鲜辣酱炒出红油。
4
放入切好的油麦菜。
5
放入盐。
6
五香粉。
7
最后放入酱油，炒均匀。
8
装盘。
小贴士
蔬菜熟的快，所以不要炒的太久。

8. 素炒油麦菜怎么炒好吃

材料
油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙
做法
1.材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜
2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段
3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼
4.不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头
5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的
6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块
7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦
8.很香很好吃，钧钧特爱吃鲮鱼的骨头